sabato 23 luglio 2022

Si cucina....nonostante il caldo

 Sfido la canicola e il termometro bollente accendendo il forno....( di mattina presto però! Se no ci sciogliamo veramente!!)

Ho sfornato: zucchine ripiene( due versioni: con carne e vegetariane- vedi ricetta di Cucina Botanica), biscotti con gocce di cioccolato ( vedi ricetta vlog Tortinsu') e creackers ai semi.





domenica 17 luglio 2022

Torta di compleanno

 La scorsa domenica, 10 luglio 2022, con questa torta abbiamo festeggiato il compleanno di mio cognato Roberto, marito di mia sorella: crostata alle albicocche ( fresche e marmellata): è stata apprezzata così tanto che non ne è rimasta neanche una briciola!  Auguri!!





sabato 14 maggio 2022

Aperitivo hand made

 Sabato sera: tempo di aperitivo?? Ci penso io!! Ma tutto rigorosamente fatto a mano in casa ! Quiche di asparagi e patate ( con anche tonno e spinaci), muffin salati al pesto ( accompagnati da prosciutto crudo), asparagi arrotolati, mozzarella in carrozza ed infine canestrelli! 






venerdì 13 maggio 2022

New recipe: la Pastiera

 Da buona golosa, nonché amante della cucina non ho mai osato avvicinarmi a sua maestà la pastiera napoletana. Tuttavia ne ho assaggiate alcune versioni, ma il mio gusto personale mi fa dire che è buona solo se non c' è un eccesso di fiori d' arancio ( che conferisce un sapore un po' di saponetta).

Dietro consiglio di un' Amica ( Anna del vlog " una casa a Napoli" su YouTube), dei suoi preziosi consigli e con la ricetta collaudata della sua nonna Giovannina, finalmente mi sono cimentata nella sua preparazione.

Ne ho fatte tre: due a forma di cuore( per la festa della mamma) una per la mia mamma e l' altra per mia suocera, e una tonda tradizionale che ho condiviso sul lavoro con le colleghe: risultato???  OTTIMA! Tutti hanno gradito alla grande! Grazie Anna per avermi dato coraggio ed ispirazione per misurarmi con un nuovo dolce!







lunedì 18 aprile 2022

Comunione bimbo

 Per la prima comunione del figlio della mia amica Titty, l' ho aiutata nel confezionamento delle bomboniere infiocchettandole; le ho poi preparato un album di foto ricordo personalizzandolo con la sagoma del bimbo e rivestendo la scatola regalo con carta appropriata.







sabato 16 aprile 2022

Vigilia di Pasqua VEG

 Chi l' ha detto che vegetale non è bello da vedere e buono da mangiare?? Lo dimostra il mio pranzettino a base di : girelle di zucchine grigliate, formaggio spalmabile e bresaola( oh, oh....ma questo non è VEG!) , Crostini con hummus di barbabietola ( ricetta di Carlotta di Cucina Botanica: strabuona!), sformato di fagiolini dell' Artusi e ...dulcis in fundo: tiramisù nell' uovo!








domenica 20 marzo 2022

C'è aria di primavera!

 Gli alberi si ridestano dal lungo inverno....i  fiori sbocciano facendo capolino al tiepido sole e colorando il panorama con tenui pennellate... l' estro creativo si mette in moto ( complice anche la festa del papà di ieri) e sforna una dolce crostata pere e cioccolato e biscotti di frolla primaverili ( con fiori eduli essiccati).